#음식인문학 관련 기사 3건

탕수육 한 접시에 담긴 140년, 『대한민국 탕수육 만유기』 (신인철, 따비)

탕수육 한 접시에 담긴 140년, 『대한민국 탕수육 만유기』 (신인철, 따비)

전국과 세계를 넘나든 ‘탕수육 추적기’, 음식으로 읽는 한국 사회의 변천

4월 13일 오후 3:39
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부산의 기억과 취향을 끓여낸 한 그릇, 『돼지국밥』 (고혜림, 부산대학교출판문화원)

부산의 기억과 취향을 끓여낸 한 그릇, 『돼지국밥』 (고혜림, 부산대학교출판문화원)

700여 국밥집과 30년 기록을 바탕으로 ‘맛’이 아닌 ‘취향과 정체성’으로 풀어낸 음식 인문서

4월 9일 오전 8:12
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『먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화』 출간(리쿤, 길찾기)

『먹어는 봤어도 알지는 못했던 음식 인문학 만화』 출간(리쿤, 길찾기)

케첩에서 콜라, 파스타까지—식탁 위 9가지 음식으로 읽는 과학·제국·대중문화의 비밀을 만화로 풀다

10월 20일 오후 2:27
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